Trong lúc pha mỳ tôm với trứng vịt để ăn sáng, chị Lô Thị Thanh (số nhà 15, đường Đặng Thái Thân, TP Đà Lạt) đã phát hiện lòng trắng của một quả trứng có màu rất bất thường.
Sáng nay (5/2), chị Thanh đập 2 quả trứng vịt vào nồi nước đang sôi dùng để pha mỳ tôm, khi trứng chín thì phát hiện một quả có lòng trắng trứng không phải màu trắng như bản chất của trứng mà lại chuyển sang màu hồng đỏ, khác hẳn với quả trứng kia.
Hai quả trứng vịt chị Thanh đập vào nước sôi dùng để pha mỳ tôm thì phát hiện một quả có lòng trắng màu hồng đỏ. Xin bà con cẩn thận và báo cho mọi người cùng biết trứng vịt giả của Trung cộng có thể đã vào Việt Nam
Đây không phải là lần đầu tiên chị Thanh phát hiện ra lòng trắng trứng có màu bất thường này. Trước đó vài ngày, chị luộc một quả trứng vịt để dầm với nước mắm chấm rau cũng đã phát hiện một quả trứng có hiện tượng y như quả trứng trên nhưng có màu còn đậm hơn.
Chị Thanh cho biết, khác với những lần mua trứng vịt ăn trước đó, lần này ngoài lòng trắng trứng có màu bất thường thì trứng còn rất dễ vỡ. Cụ thể, trong lúc rửa trứng chị rửa rất nhẹ nhưng trứng lại bị vỡ nát. Đây là điều từ trước tới nay chị chưa bao giờ gặp.Trứng gà, vịt giả
Thứ Sáu, 27 /5/ 2011Thời gian qua, trên địa bàn tỉnh Bình Phước, trứng gà, vịt giả đã bắt đầu xuất hiện khiến không ít người dân hoang mang, lo lắng.
Không chỉ trên địa bàn xã Tân Lập, huyện Đồng Phú mà rất nhiều nơi ở tỉnh Bình Phước, nạn trứng giả xuất hiện ngày càng nhiều. Chị Nguyễn Thị Mai Linh, ở khu công nghiệp huyện Chơn Thành, tỉnh Bình Phước cho biết: "Hơn một tuần trước, như thường lệ, tôi ra chợ mua trứng gà về để làm thức ăn. Nhưng trong số tám quả trứng tôi mua thì có bốn quả có dấu hiệu không bình thường, trứng to hơn các loại trứng gà khác, khi bóc ra lại dẻo như nhựa".
Trước đó, trong một đợt kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm, đoàn kiểm tra liên ngành thuộc Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Bình Phước đã phát hiện trên địa bàn huyện Chơn Thành có một vài cửa hàng bán những loại trứng gà to hơn bình thường. Khi kiểm tra thì phát hiện số trứng này không phải trứng do gà đẻ ra mà là "trứng ghép". Vỏ bên ngoài của trứng được ghép giữa các vỏ trứng đã được sử dụng trước đó, còn bên trong thì không kiểm định được là lòng trứng thật hay giả. Theo một cán bộ thuộc Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Bình Phước, việc xử lý cũng như tìm ra nguồn gốc của số trứng giả là rất khó, vì đa số các cửa hàng nhỏ thường mua trứng nhỏ lẻ của những xe bán dạo.ÐÀ LẠT - Trứng vịt "lạ" xuất hiện tại thành phố Ðà Lạt, có tròng màu hồng thay vì tròng trắng.
Bà Lô Thị Th., người mua chục trứng vịt kỳ lạ này tại một vựa trứng vịt ở chợ Ðà Lạt, phát hoảng khi trông thấy 3 quả trứng được luộc lên cho màu hồng hồng ở vỏ ngoài, vị đắng nghét.
Thấy lạ, bà Th. thử đập trứng để chiên thì tròng trắng có những dòng đỏ sậm như sơn phọt ra. Tất cả các vỏ trứng đều mỏng tanh, giòn rụm.
Trứng "made in" Tàu.
Các cơ quan dinh dưỡng của Trung Quốc cảnh bảo người dân đề phòng mua phải trứng gà giả. Trứng gà giả không chỉ ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng mà nó còn được xếp vào danh sách các chất độc ảnh hưởng trực tiếp đến hệ thần kinh gây nguy hại cho não bộ.
Các cơ quan chức năng vừa công bố nghiên cứu mới nhất về những tác hại do trứng gà giả gây ra. Do được làm từ những chất hóa học cấm chỉ định dùng cho thực phẩm nên trứng gà giả đang là mối đe dọa tới sức khỏe người tiêu dùng.
Người mua cần phải rất thận trọng với các nguồn trứng giả nhập từ Trung Quốc, cũng như nguồn trứng giả sản xuất theo công nghệ Trung Quốc. Các chất độc có trong trứng giả gây độc tác động mạnh tới não, nhất là trẻ em.
Trứng gà giả Trung Quốc làm ra từ cacbonat canxi, tinh bột, nhựa, gelatin, phèn và các sản phẩm hóa chất khác; hoàn toàn không có chất dinh dưỡng. Tính theo giá nguyên vật liệu 1 đôla có thể sản xuất được 180 quả trứng gà giả Trung Quốc.
Sau đây là hình ảnh về quy trình "công nghệ" làm trứng gà giả "Made in China":
Nguyên liệu sơ chế trứng gà giả bao gồm: cacbonat canxi, tinh bột, nhựa, gelatin, phèn và các sản phẩm hóa chất khác.
Khuôn và nguyên liệu tạo lòng đỏ và lòng trắng.Trứng gà giả sau khi đã thành phẩm,...Trứng gà giả tráng....khó có thể phân biệt giữa trứng thật và trứng giả.Trứng gà giả luộc.
