TQ truy quét nhà hàng sử dụng dầu ăn bẩn

11/07/2011 13:16:00  - Sở Y tế Bắc Kinh đã phát động một đợt truy quét những nhà hàng sử dụng dầu ăn bất hợp pháp nhằm cải thiện tình trạng an toàn thực phẩm. "Chúng tôi sẽ tập trung nhiều hơn vào các nhà hàng loại C và D bằng cách tăng cường thêm nhiều giám sát viên và tăng tần suất kiểm tra", ông Ma – quan chức báo chí của Sở Y tế Bắc Kinh cho biết. Bắt đầu từ 10/7, giám sát viên ở tất cả các quận huyện sẽ tới các nhà hàng mỗi ngày để kiểm tra thành phần của dầu ăn và điều tra các nguồn cung. Nhân viên của Sở Thương mại và Công nghiệp Bắc Kinh điều tra một cơ sở chế biến dầu ăn. Cơ sở này bị nghi là sản xuất dầu ăn từ dầu cặn. Các nhà hàng bị cấm mua dầu ăn từ những nguồn bất hợp pháp hoặc các sản phẩm dầu không có thông tin đầy đủ về nhà sản xuất. Những nhà hàng vi phạm sẽ bị phạt và được chuyển tới bộ phận an ninh công cộng. Tuy nhiên, các chuyên gia an toàn thực phẩm đã bày tỏ nghi ngờ về hiệu quả của chiến dịch này vì tình trạng sử dụng biên lai giả khá phổ biến. Luật sư an toàn thực phẩm Sang Liwei cho rằng chiến dịch này không giải quyết tận gốc được vấn đề. "Ngay cả khi chiến dịch này ngăn chặn được các nhà hàng sử dụng dầu tái chế thì nó cũng không ngăn được những người thu thập và bán dầu bất hợp pháp, hay đe dọa sinh kế của các nhà máy sản xuất dầu bất hợp pháp" – ông Sang chia sẻ. Cuộc truy quét này được lên kế hoạch sau khi báo chí đưa tin về các sản phẩm dầu ăn được bán trong các cửa hiệu ở Bắc Kinh, Thiên Tân, Hà Bắc hồi cuối tháng 6. Những sản phẩm này được gọi là dầu cặn – loại dầu sau khi đã rang vịt hay làm một số món ăn khác. Ngô Nguyễn (Theo Chinadaily)