Phát hiện 5 mẫu nguyên liệu làm chả cá chứa chất cấm

Ngày 14.10, ông Nguyễn Văn Tâm, Chi cục trưởng Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm Phú Yên, cho biết qua kiểm tra của đoàn liên ngành tỉnh tại các cơ sở chế biến chả cá ở chợ TP.Tuy Hòa, đã phát hiện có 5 mẫu nguyên liệu làm chả cá và chả cá thành phẩm chứa chất cấm dùng trong chế biến thực phẩm.

Theo ông Tâm, kết quả này do Trung tâm chất lượng nông lâm thủy sản (Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản) kiểm nghiệm trên 7 mẫu cá nguyên liệu

làm chả cá và chả cá thành phẩm tại chợ TP.Tuy Hòa mà đoàn liên ngành đã lấy mẫu. Những mẫu này chứa dư lượng Chloramphenicol và dư lượng u rê. Tại chợ đầu mối TP.Tuy Hòa mỗi ngày, những cơ sở thủ công tại chợ này chế biến hàng tấn chả cá để đem đi tiêu thụ trong tỉnh Phú Yên và nhiều tỉnh khác.

Đức Huy